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◆食育を考える

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子ども元気レシピ―じょうぶな子どもをつくる基本食

幕内さんの提唱する粗食は、現代の私達から見ると、「え?たったのこれだけ?」と初めは驚いてしまうようなシンプルさかと思います。
けれども、やはり子どもにとって一番のごちそうはご飯なのだという事に、気づかなければならないと思っています。
食の欧米化が進み、成人病やS字結腸癌が増えている今、大切な子ども達の食事を見直して見ませんか?
梅崎和子の陰陽 重ね煮クッキング

陰陽料理というこのお料理法、法則に従って、切った材料をお鍋の中で、ただ材料を重ね煮するだけで、手軽にお料理が作れます。
私が出産した助産院の食事がすべて陰陽料理だったのですが、粗食とは到底思えないそのおいしさに、大感激でした。
和食だけでなく、カレーやコロッケなどもあり、レシピ満載です。